5月30日，2026年第三届“紫米杯”河南省大学生食品创意大赛决赛在我校图书馆学术报告厅举行。副校长王俊，河南省食品科学技术学会副理事长兼秘书长王瑞国、河南紫米食业有限公司董事长王志磊出席活动。大赛以“聚焦产业需求，创新馅料蒸品”为主题，来自全省24所高校的105支队伍参加比赛。
王俊在开幕式上致辞，并代表学校向与会嘉宾及参赛师生表示热烈欢迎。他指出，学校始终坚持“地方性、应用型”的办学定位，着力打造食品医药与健康这一重点特色专业集群。本次大赛正是检验育人成效、深化产教融合的重要平台，希望同学们沉着自信，在竞赛中锤炼本领、在协作中激发灵感，展现出敢于突破的创新锐气。
王瑞国在讲话中表示，“紫米杯”已成为激发青年创新潜能、链接校园与产业的重要实践平台，期待选手们将创意转化为产品方案，为河南从“大食品”向“强食品”跨越贡献青春智慧。王志磊表示，大赛主题精准呼应市场对工业化、可量产食品创新的迫切需求，希望优秀创意走出校园、实现转化，真正服务市场。
比赛期间，各参赛团队通过作品展示与现场答辩充分展现了专业素养与创新活力。经过激烈角逐，“药食同源三色康养馒头”等11个作品获一等奖，“蘑力全开-山林馈味菌菇包”等21个作品获二等奖，“五色晶衡盏”等42个作品获三等奖。
据悉，本次大赛由河南省食品科学技术学会主办，许昌学院和河南紫米食业有限公司承办。大赛以赛促学、以赛促创，为深化校企合作、推动食品产业创新发展注入了强劲动力。（摄影：杨哲）
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